제이에스인터네셔널은 화학첨가물 없이 생과일로 만든 잼 배로잼있다를 출시했다.
배로잼있다는 농산물우수관리(GAP) 인증을 받은 나주 신고배가 74% 함유됐다. 과일잼은 보통 장기간 냉동 보관된 과일을 활용하는 경우가 많다. 제이에스인터네셔널은 농장과 직거래로 신선한 고품질 배를 실시간 공급받아 제조한다. 인공 경화제나 보존료 같은 첨가물 없이 배 본연의 맛과 향을 재현했고, 배 식감을 살렸다.
회사는 균일한 맛을 유지하기 위해 소량생산을 고집하고 있다. 수분이 많고 열이나 산화에 의해 쉽게 후숙되는 배 특징을 고려해, 빠르게 수분을 제거하고 최적의 맛을 구현했다. 빵에 발라먹는 것뿐만 아니라 와인 안주로 치즈, 크래커 등에 곁들여 먹거나 요거트 토핑으로 먹어도 맛있다고 회사는 설명했다.
황준성 제이에스인터네셔널 대표는 “과일잼 대중화로 현대인 식문화를 다양화하기 위해 배로잼있다를 출시했다”면서 “가공식품으로 활용하지 않던 배잼을 대중화하고 신선한 생과일 잼으로 현대인에게 새로운 즐거움을 제공하겠다”고 말했다.
송윤섭 기자 sys@etnews.com
