백종원 만능간장
`집밥 백선생` 백종원이 만능간장 레시피를 공개한 가운데 과거 그가 선보였던 비빔국수 양념장 레시피도 재조명받고 있다.
지난 9일 방송된 tvN 예능프로그램 `집밥 백선생`에서는 백종원은 어느 반찬에도 활용할 수 있는 만능간장을 공개, 간 돼지고기 600g(종이컵 3컵), 간장 2배(종이컵 6컵), 설탕 1컵을 넣고 끓이면 간단하게 완성됐다.
특히 백종원은 만능간장으로 다섯 가지의 반찬을 25분안에 만들어 출연진들을 놀라게 했다.
최근 방송된 MBC 예능프로그램 `마이 리틀 텔레비전`에 출연한 `백주부` 백종원은 다양한 요리에 사용이 가능한 비빔국수 양념장을 공개한 바 있다.
비빔국수 양념장의 계량은 밥 공기로 기준을 잡아서 다진 양파 한 공기, 비계 많은 부위 고기 한 공기, 파 한 공기. 배 대신 배 음료 두 캔, 설탕 한 공기를 넣고 잘 섞으면 된다.
이어 간장 한 공기를 넣고 가스불에 올려 끓어오르면 10~15분 정도 졸인다. 마지막으로 고춧가루 한 그릇 반을 넣고 섞으면 양념장이 완성된다. 취향에 따라 식초, 참기름을 첨가해도 괜찮다.
한편 백종원 만능간장에 대해 누리꾼들은 "백종원 만능간장, 최고야", "백종원 만능간장, 역시 백주부 백선생", "백종원 만능간장, 항상 실용적인 요리 알려주시네요", "백종원 만능간장, 만들어봐야지" 등의 반응을 보였다.
한은숙 기자 life@etnews.com