집밥 백선생
`집밥 백선생` 백종원이 손호준의 하차를 앞두고 만능간장을 이용한 잡채 레시피를 공개해 화제를 모으고 있다.
지난 28일 밤 방송된 tvN `집밥 백선생`에서는 `만능 간장이 돌아왔다` 편이 전파를 탔다.
이날 방송에서 백종원은 개선된 만능간장으로 15분 완성 잡채를 완성했다.
이날 백종원은 요리에 앞서 "정석대로 잡채를 만들면 재료를 하나하나 볶아서 무치는 것"이라며 "우리는 간단하게 한 번에 볶아서 만드는 잡채"라고 설명했다.
이어 백종원의 만능간장 잡채는 손질된 파로 기름을 내고 양파, 표고버섯, 목이버섯, 당근을 넣은 후 후춧가루를 두 번 넣는다. 이후 양파가 분리될 때까지 볶아준 다음 참기름, 간마늘, 설탕, 만능 간장을 넣고 설탕이 녹아 진득해지면 불려놨던 당면을 넣는다. 여기에 미리 볶아놓은 채소와 참기름 깨를 넣어주면 15분이면 만능간장 잡채가 완성된다.
한편 이날 백종원은 하차를 앞둔 손호준이 첫 인터뷰 때 가장 만들어보고 싶다고 했던 음식이 잡채인 것을 기억해 메뉴를 선정해 훈훈한 분위기를 자아냈다.
집밥 백선생 소식에 누리꾼들은 "집밥 백선생, 잡채가 어려운 게 아니구나" "집밥 백선생, 잡채 먹고싶네!" "집밥 백선생, 맛있겠다" 등 반응을 보였다.
이윤지 기자 life@etnews.com