닭갈비 양념 만드는 법
닭갈비 양념 만드는 법이 화제인 가운데, 백종원의 양념치킨 소스 레시피가 다시금 눈길을 끈다.
백종원은 지난 5월 16일 방송된 MBC ‘마이 리틀 텔레비전’에서 양념치킨의 양념 소스 레시피를 공개했다.
이날 방송에서 백종원은 “방송을 두어 번 하다 보니 치킨에 대한 요청이 많다”며 한 프랜차이즈의 치킨 만드는 비법을 털어놨다.
특히 양념 소스를 만들던 중 백종원은 “여러분이 기다리는 설탕 넣는 시간이다”라며 거침없이 설탕을 투하해 웃음을 자아냈다.
이어 백종원은 "종이컵 기준으로 물엿 2컵 반, 케첩 1컵, 고추장 반 컵, 간장 반 컵, 간마늘 1컵, 고춧가루 1컵, 설탕 1컵, 물 반 컵을 넣고 졸이면 소스가 완성된다"며 "땅콩은 넣으면 안 된다"고 설명했다.
이를 접한 네티즌들은 "닭갈비 양념 만드는 법, 대박이다" "닭갈비 양념 만드는 법, 맛있을 것 같아" "닭갈비 양념 만드는 법, 역시 백종원" "닭갈비 양념 만드는 법, 닭은 옳아" 등의 반응을 보였다.
한편, 닭갈비 양념 만드는 법은 미리 만든 닭육수 1컵(200ml)에 고추장, 간장, 설탕, 맛술(소주 대체 가능), 간마늘, 고춧가루, 후추, 참기름을 준비하고, 1:1:1:1:1의 비율을 넣은 다음, 농도는 고춧가루로 조절하면 된다.
김현이 기자 life@etnews.com