메밀전 만들기
메밀전 만들기가 화제인 가운데, 초계메밀국수에 대한 관심도 높아지고 있다.
과거 방송된 KBS2 `2TV 저녁 생생정보`의 코너 `도전! 최강자`에서는 열무김치국수 손만두 맛집과 초계메밀국수의 맛대결이 전파를 탔다.
이날 소개된 초계메밀국수는 초계국수의 상큼함에 닭고기의 쫄깃함을 더해 맛의 완성도를 높였다. 특히 동치미 육수와 함께 넣는 닭 육수의 경우 닭을 넣어 끓이는 것은 물론, 간장에 닭을 숙성시키는 일명 `닭장`을 사용해 국물의 깊은 맛을 냈다.
또한 초계메밀국수와 함께 초계메밀무침, 메밀전, 통닭이 함께 제공되는 초계탕 4총사가 공개돼 손님들은 "맛과 양이 일품이다"라고 호평했다.
이를 접한 네티즌들은 "메밀전 만들기, 맛있겠다" "메밀전 만들기, 어떻게 만드는 거지?" "메밀전 만들기, 메밀국수도 맛있겠다" "메밀전 만들기, 침 고인다" 등의 반응을 보였다.
한편, 메밀전 만들기는 메밀가루 1.5컵과 물 2컵, 그리고 파, 호박 부추, 깻잎, 당근, 양파 등을 준비해 반죽한 다음 앞뒤로 노릇하게 구워내면 완성이다.
이윤지 기자 life@etnews.com