1월 제철요리
1월 제철요리인 양념꼬막이 네티즌들 사이에서 화제다.
양념 꼬막은 소금물로 깨끗이 씻은 꼬막을 삶아 양념장(간장, 고춧가루, 참기름, 실깨, 실파)을 만들어 위에 끼얹는다.
꼬막은 비타민 B군과 필수 아미노산이 풍부하고 단백질, 무기질이 풍부해 성장이 어린이와 노약자에게 좋은 음식으로 꼽힌다.
피로회복제 성분으로 불리는 ‘타우린’이 풍부하게 들어 있어 간장의 해독작용, 체내 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 줄 뿐만 아니라, 저혈압 개선에 뛰어난 효능을 보이며 적혈구를 만들고 신경세포를 튼튼하게 한다.