황태해장국 만들기에 대해서 누리꾼들의 관심이 높아졌다.
황태해장국 만들기 위해 먼저 황태포, 무, 실파, 콩나물, 두부, 달걀, 소금, 간장을 준비한 뒤 황태포를 먹기 좋은 크기로 찢고 물로 적신 후 꼭 짜 둔다.
이어 무는 납작 썰기로 썰어두고 실파 또한 먹기 좋은 크기로 썰어둔 뒤 콩나물을 잘 씻어 물기를 빼서 준비해둔다.
또한 달궈진 팬에 적당량의 들기름을 붓고 준비한 황태채를 넣어 충분히 볶은 뒤 무와 마늘, 물을 넣고 끓여준 다음 무가 익으면 콩나물 간장을 넣고 두부, 달걀, 실파를 이어 넣은 후 소금으로 알맞게 간을 해주면 완성된다.
한편 황태는 고단백 저칼로리 식품으로 숙취 해소 등 해독 작용이 뛰어나다고 알려진 식품이다.
이윤지 기자 life@etnews.com