삼겹살 파전 레시피에 누리꾼들의 관심이 급증하고 있다.
삼겹살로 파전을 만들기 위해선 대패삼겹살 4줄, 쪽파, 부침가루 1컵, 홍고추, 계란1개가 준비돼야 한다.
삼겹살 파전 재료를 준비한 뒤 쪽파를 깨끗하게 손질한 뒤 홍고추를 칼로 어슷썰기 한다.
이어 부침가루에 물 3/4컵을 넣어 반죽한 후 프라이팬에 기름을 두르고 불 위에 부침가루 반죽을 올린다.
이어 쪽파를 반죽에 담갔다가 팬 위에 올리고 중불로 익힌다. 반죽이 거의 익어갈 때 쯤 뛰집은 뒤 대패 삼겹살과 홍고추를 그 위에 올리고 달걀 물을 붓고 익혀 먹는다.
이윤지 (life@etnews.com)