들깨 칼국수 만드는 법이 화제인 가운데 들깨 칼국수의 칼로리, 들깨의 효능에도 많은 이들의 관심이 높아지고 있다.
들깨 칼국수를 만들기 위해서는 먼저 칼국수 면, 닭 육수, 들깨가루, 쪽파, 소금, 대파, 마늘, 애호박, 고추를 준비해 손질을 잘 해준다.
이어 닭 육수가 펄펄 끓으면 들깨가루를 넣고 칼국수, 손질한 애호박, 소금을 넣어 적당한 간을 본다.
이후 준비된 그릇에 잘 익힌 칼국수를 담아, 고추, 쪽파 등 기호에 맞는 고명을 올려 식탁에 올리면 완성된다.
한편 칼국수의 칼로리는 1인분 당 약 254kcal이며 들깨에는 비타민E, F가 들어있어 건강과 미용에 특히 좋다고 알려졌다.
이윤지 기자 yjlee@etnews.com