장수하는 식습관
장수하는 식습관이 현대인들에게 큰 관심을 얻고 있다.
최근 댄 베트너는 일본 오키나와, 코스타리카의 니코야 반도, 이탈리아 근방의 사르디냐섬 등 장수 마을에 살고 있는 노인들을 대상으로 그들의 식습관을 조사했다.
댄 베트너가 공개한 `장수하는 식습관` 연구 결과에 따르면 장수하는 이들의 식습관에는 다섯 가지 특별한 원칙이 있는 것으로 전해졌다.
첫 번째는 유제품 섭취를 줄이는 것이다. 사람의 소화 시스템에는 우유, 치즈 및 설탕과 지방이 많이 들어간 유제품이 적합하지 않기 때문에 유제품의 섭취를 줄이는 것이 건강에 좋다.
콩 반 컵을 매일 섭취하는 것도 중요하다. 콩은 일반적으로 21%의 단백질, 77%의 복합 탄수화물과 매우 적은 양의 지방으로 구성되어 있기 때문에 다이어트에도 매우 좋은 식품으로 알려져있다.
일주일에 달걀 3개 이상을 섭취하는 것도 중요한 습관 중 하나다. 장수지역에 있는 사람들은 시간이 날 때마다 달걀을 즐겨먹었다. 오키나와 사람들은 달걀을 끓여서 수프로 조리해 섭취해 먹는 것으로 드러냈다.
의외로 빵을 주식으로 것 역시 장수하는 식습관인 것으로 알려졌다. 일반적으로 빵은 다이어트의 적으로 알려져 있지만, 영양분과 섬유질이 많이 함유된 음식이기도 하다. 밀, 호밀, 보리를 포함해 100% 통곡물로 만들어진 빵은 건강에 좋은 식품이다.
마지막으로 하루에 견과류 한 두 줌을 먹는 것도 장수하는 식습관이다. 견과류는 피부에도 좋을 뿐 아니라 백세인들을 보면 견과류를 먹는 사람들이 먹지 않는 사람들보다 20% 가량 낮은 사망률을 보인다.
한편 장수하는 식습관에 누리꾼들은 "장수하는 식습관, 따로 식습관이 있구나", "장수하는 식습관, 나도 견과류 먹어야겠다", "장수하는 식습관, 유제품이 안좋다니" 등의 반응을 보였다.
조정혜 기자 life@etnews.com