전주비빔밥 만드는 법
전주비빔밥 만드는 법에 대한 관심이 높아지는 가운데, 백종원의 콩나물 비빔밥 만들기도 덩달아 눈길을 끈다.
과거 방송된 tvN `집밥백선생`에서 백종원 콩나물 비빔밥 만드는 법을 공개했다.
백종원 콩나물 비빔밥 만드는 법은 먼저 콩나물을 삶고 찬물에 헹군다. 백종원은 "콩나물 비린내를 제거하기 위해 뚜껑을 닫거나 열고 삶아야 한다"고 말했다.
또한, 백종원은 "콩나물 삶은 물로 밥을 짓는다"고 강조했다. 백종원 콩나물 비빔밥 만드는 법은 콩나물 비빔밥에 어울리는 양념장 3종 세트도 공개됐다. 각각 간장 기본양념과 마늘종을 넣은 양념, 고춧가루를 넣은 양념장 등이다. 백종원 콩나물 비빔밤의 꿀팁으로 버터 넣는 것을 추천했다.
이를 접한 네티즌들은 "전주비빔밥 만드는 법, 맛있겠다" "전주비빔밥 만드는 법, 비빔밥 맛있지" "전주비빔밥 만드는 법, 갑자기 먹고 싶다" "전주비빔밥 만드는 법, 점심은 비빔밥으로 결정" 등의 반응을 보였다.
한편, 전주비빔밥 만드는 법은 완성 그릇에 잘 지어진 밥을 담은 후 콩나물, 미나리, 애호박, 도라지, 고사리, 황포묵, 달걀지단을 돌려 담는다. 가운데에 육회를 담고 잣과 달걀 노른자를 올린다. 기호에 맞게 고추장을 곁들인다.
조정혜 기자 life@etnews.com