돈가스 소스 만들기
백종원표 돈가스 소스 만들기가 인기를 모으고 있다.
지난 8월4일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’은 ‘추억의 경양식 돈가스 풀코스’ 특집으로 진행됐다.
이날 백종원은 “돈가스 만드는 것도 중요하지만 그것보다 더 중요한 것은 소스다”며 “소스만 잘 만들면 옛날 맛 그대로 나올 수 있다”고 돈가스 소스 만들기 방법을 소개했다.
이어 백종원은 “서양 소스의 가장 기본은 버터에 밀가루를 볶은 루다. 비율이 중요한데 부피로 1:1이다”고 설명하며 밀가루를 소주컵 1컵과 큐브모양 버터 3조각을 넣어 볶았다.
그는 소스가 갈색으로 변할 떄까지 눌러 붙지 않게 약한 불에서 계속 저어주는 것이 핵심이라고 말했다.
마지막으로 백종원은 우스터소스, 케첩, 설탕을 각 소주 1컵씩과 물컵으로 물2컵, 우유 1컵을 준비했다. 이후 다른 그릇에 물과 케첩, 우스터 소스를 한데 넣고 잘 섞어준 뒤 갈색이 된 가루에 넣고 저었다.
한편, 돈가스 소스 만들기 소식을 접한 누리꾼들은 "돈가스 소스 만들기 맛있겠다", "돈가스 소스 만들기 따라해봐야지", "돈가스 소스 만들기 오늘 저녁으로 해 먹어야겠다"등의 반응을 보였다.