미슐랭가이드의 의미
`미슐랭`의 고향, 프랑스에서 한국인 요리사가 운영하는 식당이 별을 획득했다고 해 화제인 가운데 미슐랭가이드의 의미에 대해서 네티즌들의 관심이 뜨겁다.
빵빵하게 부푼 하얀 타이어 인간의 심볼로 유명한 회사가 바로 미쉐린 타이어 회사, 프랑스 이름으로 `미슐랭`사이며, `미슐랭 가이드`는 이 회사에서 펴내는 여행안내서다.
미슐랭가이드의 유래는 1900년대로 거슬로 올라간다.
1900년 프랑스 지도국에서 근무하던 앙드레 미슐랭이라는 사람이 운전자들에게 도움될 만한 정보를 모아 안내서를 펴냈다.
자동차 정비 요령과 주유소 위치, 운전 중 들를 만한 식당 정보가 담긴 이 책자는 친동생 에두아르 미슐랭이 운영하는 타이어 회사에서 고객들에게 무료로 배포했다.
내비게이션도, 스마트폰도 없었던 당시, 이 책자는 엄청난 인기를 끌었고 미슐랭사는 1920년대부터 본격적으로 맛집 정보를 모아 판매했다.
이후 100년 동안, 미슐랭 가이드는 전 세계 최고의 맛집 지침서로 자리 잡았다.
프랑스 리옹에 있는 레스토랑 `르 파스 탕`은 한국인 요리사가 미슐랭 가이드에서 별 하나를 받아 화제가 된 바 있다.
이윤지기자 life@etnews.com