메밀막국수 칼로리에 대해서 누리꾼들의 관심이 높아졌다.
메밀막국수는 김칫국물 또는 육수에 말아먹는 강원도 향토 음식으로 알려졌으며 칼로리는 1인분에 454kcal로 알려졌다.
이러한 메밀막국수 만드는 법으로는 먼저 메밀면, 육수 또는 동치미 국물, 오이, 김치, 달걀 등을 재료를 준비한 뒤 닭육수가 완성되면 동치미 국물과 소금 등으로 간을 한 후 준비해둔 고명 김치, 달걀, 오이 등을 올리면 된다.
특히 메밀막국수의 국물은 김칫국물과 차게 식힌 육수를 적절하게 섞으면 담백하고 깊은 국물 맛이 난다고 전해졌으며 여름철에 특히 일품인 음식이다.
한편 메밀은 식이 섬유소질이 풍부해 변비와 동맥경화를 예방해주는데 좋다.
life@etnews.com 이윤지 기자