탕수육 칼로리에 대해서 누리꾼들의 관심이 높아졌다.
탕수육이란 고기를 튀김을 한 뒤 달고 상큼한 소스를 끼얹은 중국요리 중 하나로 칼로리는 1인분 당 481kcal로 알려졌다.
또한 탕수육 만드는 법으로 먹기 좋은 크기의 돼지고기를 밑간을 한 뒤 재워두고, 볼에 녹말과 달걀흰자를 섞은 뒤 돼지고기를 넣어 튀김옷을 입힌 뒤 식용유를 넣은 냄비에 고기를 튀겨주면 되는데 이때 바삭함을 원할 시 한 번 더 튀겨주면 좋다.
이어 녹말 물을 만든 뒤 팬에 당근, 파인애플 등을 적당히 썰어 넣어 걸쭉한 농도가 되면 불을 끄고 오이를 넣어 잘 섞어주면 완성된다.
한편 고기 탕수육이 부담스럽다면 두부를 이용해도 좋다.
이윤지 기자 yjlee@etnews.com