백종원꽁치통조림레시피
백종원꽁치통조림레시피가 화제를 모으고 있다.
8일 오후 방송된 케이블채널 tvN `집밥백선생` 에서는 꽁치통조림으로 만든 백종원의 각종 요리 레시피가 공개됐다.
이날 방송에서 백종원은 꽁치, 고등어 통조림을 활용한 요리 레시피를 공개했다. 이날 백종원은 김구라 등의 아이디어를 통해 개발해낸 일식스타일 꽁치 간장조림을 요리했다.
이날 백종원은 얇게 저민 생강, 설탕 두 큰술, 진간장 1/3컵, 맛술 1/3컵, 물 1/3컵으로 간장 베이스를 만들었다. 이어 백종원은 준비된 캔꽁치를 넣고 조리기 시작했고, 이어 청양고추와 윤기를 위한 식용유 한 큰술, 꽈리고추 등을 첨가했다. 백종원은 여기서 꽈리고추가 없으면 마늘종 등을 넣어도 된다고 설명했다.
마지막으로 백종원은 국물이 없어질 때까지 졸였고, 깨소금을 조금 뿌려서 일식간장꽁치조림을 완성지었다. 이날 꽁치 통조림으로 만들었다고 볼 수 없는 완벽 비주얼의 간장조림이 탄생해 시선을 사로잡았다.
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이윤지 기자 life@etnews.com