소고기장조림 만들기
소고기장조림 만들기가 화제인 가운데, 백종원의 `고기용 만능 소스`도 덩달아 네티즌들의 관심을 받고 있다.
과거 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 추석 명절을 앞두고 ‘더도 말고 덜도 말고 백선생 갈비찜만 같아라’ 편이 전파를 탔다.
앞서 ‘만능 간장’으로 주부들의 환호를 받은 바 있는 백종원은 ‘만능’ 시리즈 제2탄으로, 갈비찜과 불고기, LA 갈비 등 모든 고기에 활용 가능한 ‘고기 요리용 만능 소스’를 선보였다.
`고기용 만능 소스`를 만드는 방법은 진간장 두 컵, 설탕 한 컵, 맛술 한 컵, 물 두 컵, 간 마늘 반 컵, 생강 한 숟갈, 파 한 컵, 참기름 1/3컵을 섞으면 된다.
이를 접한 네티즌들은 "소고기장조림 만들기, 아하 그렇구나" "소고기장조림 만들기, 고기 만능 소스면 되겠다" "소고기장조림 만들기, 한번 해볼까?" "소고기장조림 만들기, 어렵지 않네" 등의 반응을 보였다.
한편, 소고기장조림 만들기는 소고기를 끓는 물에 데친 다음, 간장, 설탕, 생강, 맛술, 양파, 대파, 후추를 넣고 낮은 불로 졸이듯 끓여준다. 이어 소고기를 잘게 찢어주고, 걸러낸 간장 육수와 함께 다시 졸여주면 완성된다.
김현이 기자 life@etnews.com