콩나물 효능
콩나물 효능과 함께 어디에나 쓸 수 있는 백종원의 만능기름 레시피에 대한 관심이 높아지고 있다.
지난 21일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’ 10회에서는 오징어 요리를 주제로 한 다양한 레시피가 전파를 탔다.
이날 방송에서 백종원은 중국식 오징어 통꼬치에 대해 소개하며 그에 어울리는 양념장을 만들기 시작했다.
이후 백종원은 파의 향이 기름에 배어야 하므로 잘게 썬 파를 끓기 전 기름 속으로 넣고 천천히 볶아줬다. 이어 고춧가루를 그 위에 뿌려줬다. 이후 백종원은 “이건 뭐든지 써도 된다. 기름기가 들어가고, 매콤한 음식에 넣으면 된다. 하다못해 콩나물 무침도 해먹을 수 있다”고 설명을 덧붙여 눈길을 끌었다.
한편, 콩나물 효능으로는 유리아미노산인 아스파라긴산과 섬유소가 풍부하며 숙취 해소에 도움이 된다. 또한, 콩나물은 저칼로리 식품이면서도 다른 식품의 요리에서 부피를 늘리는 증량 재료로 사용되어 다이어트 식품으로도 좋다.
이를 접한 네티즌들은 "콩나물 효능, 만능이다" "콩나물 효능, 파 기름 대박이야" "콩나물 효능, 한번 도전해볼까?" "콩나물 효능, 의외로 간단하네" 등의 반응을 보였다.
조정혜 기자 life@etnews.com