백종원 떡볶이 레시피
백종원 떡볶이 레시피가 네티즌들 사이에서 화제를 모으고 있다.
10일 방송된 케이블채널 tvN `집밥 백선생`에서는 떡볶이를 만드는 방법이 공개됐다.
이날 백종원은 "중요한 건 떡볶이를 만드는데 양념을 어떻게 할 것이냐다"라며 양념의 비율이 중요하다고 설명했다.
이후 설탕, 고춧가루, 고추장, 진간장, 물을 이용해 기본 떡볶이 양념장 만들었다. 설탕 한 컵, 고춧가루 한 컵, 고추장 3분의 2컵, 진간장 반 컵, 물 한 컵을 넣고 잘 섞었다. 또 백종원은 후춧가루가 나중에 넣는 화룡점정이라 설명했다.
또, 백종원은 일반적으로 떡볶이는 고추장으로 만드는 경우가 많은데, 여기에 고춧가루를 더해 고추장의 텁텁한 맛을 줄일 것을 추천했다.
백종원은 즉석 떡볶이를 맛있게 만드는 재료로 춘장을 꼽았다. 백종원은 "즉석 떡볶이 집에서 접할 수 있는 양념장은 일반적인 떡볶이 양념장보다 색깔이 진한데, 바로 춘장이 섞여 있기 때문이다. 춘장을 섞으면 약간 짭쪼름한 맛과 향이 더해진다"며 잘 알려지지 않은 비법을 전수했다.